澳洲國立大學：政治學、國際關係、工程學
澳洲國立大學（ANU）作為澳洲八大校之一，其政治學與國際關係專業在全球享有盛譽。課程設置涵蓋國際政治經濟學、外交政策分析等核心領域，師資團隊包括多位諾貝爾獎得主與政府顧問。研究方向上，ANU與坎培拉的政治中心地位緊密結合，提供大量實習機會。根據2023年QS排名，ANU政治學位列全球第8，畢業生多進入聯合國、澳洲外交部等機構。
工程學系則以跨學科研究見長，設有國家級實驗室。就業前景部分，澳洲工程師平均起薪達8.5萬澳幣（香港數據顯示：近三年赴ANU攻讀工程的香港學生增長37%）。校友案例包括新加坡國立大學教授陳偉強，其主導的碳中和研究獲澳洲政府重點資助。
墨爾本大學：醫學、法律、金融
墨爾本大學醫學院擁有南半球最大的教學醫院網絡，其MD課程採用美式培養體系。法律專業特色在於「JD+實習」模式，與英國學生簽證時間完美銜接（註：英國Tier 4簽證通常允許畢業後停留2年）。2024年泰晤士報顯示，該校法學畢業生Bar考試通過率達92%。
金融專業與澳洲證券交易所合作開發FinTech課程，校友黃俊賢現任香港滙豐亞太區副總裁。值得注意的是，澳洲升學顧問指出：近兩年香港學生申請墨大金融碩士的人數翻倍，部分課程需提前18個月準備申請材料。
雪梨大學：人文科學、教育學、建築學
人文科學系以跨文化研究聞名，設有罕見的「原住民文化保護」專項獎學金。教育學採用「1+1」培養模式（1年理論+1年實習），畢業生可同時獲得澳洲與英國教師資格認證。建築學系擁有全澳唯一的遺產保護實驗室，2023年參與修復香港西九龍戲曲中心的團隊中，60%成員畢業於此。
就業數據顯示：雪梨大學教育學畢業生起薪較行業平均水平高22%，香港國際學校尤其青睞其雙語教育方向人才。校友張敏儀現任香港教育局課程發展主任，主導推行STEAM教育政策。 英國學生簽證 時間
新南威爾士大學：工程學、商學、科學
UNSW工程學院以「量子工程」與「太空技術」為特色，與NASA建立聯合培養計劃。商學院會計專業受CPA Australia全認證，2024年新增「粵語授課班」服務港澳學生。科學系在光伏研究領域保持世界紀錄（太陽能轉換效率達46%）。
值得關注的是，英國學生簽證時間調整後（2023年起碩士簽證延長至3年），UNSW推出「1年澳洲+2年英國」的雙學位項目。香港學生王志強通過此項目，現任倫敦德勤新能源部門分析師。
昆士蘭大學：生物科學、環境科學、健康科學
UQ的生物科學系擁有全球最大的珊瑚礁研究站，其疫苗研發中心曾主導COVID-19蛋白疫苗開發。環境科學專業提供大堡礁實地考察課程，2023年香港環保署派出12名職員在此進修。健康科學系以「熱帶醫學」為特色，與香港大學醫學院建立交換計劃。
就業方面，澳洲八大校聯合數據顯示：UQ環境科學畢業生五年內創業率高達34%，校友李潔瑩在香港創立的環保顧問公司，現服務於港府「北部都會區」發展計劃。
西澳大學：礦業工程、海洋科學、農業科學
西澳大學礦業工程系直接對接必和必拓等礦業巨頭，學生可參與自動化鑽探系統研發。海洋科學系擁有印度洋研究艦隊，2023年發現的新種深海生物被命名為「UWA-HK」以紀念香港合作項目。農業科學專業提供精準農業無人機操作認證。
據西澳州政府數據：礦業工程師平均年薪12萬澳幣起，香港企業近年通過澳洲升學途徑定向培養此類人才。校友梁振邦現任中國五礦澳洲分公司技術總監，主導西澳鋰礦開發項目。
阿德雷德大學：葡萄酒釀造、農業科學、工程學
葡萄酒釀造專業擁有百年歷史的Waite校區實驗酒莊，課程包含法國波爾多交換項目。農業科學系研發的抗旱小麥品種已推廣至東南亞。工程學系以「國防科技」見長，參與澳洲潛艇製造計劃。
香港貿發局報告指出：近五年香港葡萄酒進口商中，43%的專業品酒師畢業於阿德雷德。校友周國榮創立的「南澳酒業」現為香港最大澳洲葡萄酒供應商，年營業額逾5億港元。
蒙納士大學：藥學、護理學、工程學
蒙納士藥學院擁有澳洲唯一的TGA認證教學藥廠，其COVID-19口服藥研究獲WHO資助。護理學採用虛擬現實技術教學，與香港醫院管理局建立人才輸送協議。工程學系在3D打印器官領域突破顯著。
澳洲衛生部數據顯示：蒙納士護理學畢業生就業率連續十年保持100%，香港公立醫院近年通過英國學生簽證時間政策（註：護理專業可獲5年工作簽），積極招募該校畢業生。校友林婉儀現任香港伊莉莎白醫院護士長，主導智慧病房改造計劃。
