最近比較熱,蒸蘿蔔糕有點悶熱。但是,如果你有吃蘿蔔糕的欲望,又不想出去買,那就關注吧!今天我們就來教大家一個不洗不蒸輕松做出美味的蘿蔔糕做法!試試邊肖吧!
蘿蔔糕是香港的經典食品之一,通常用清蒸的方法來烹飪,但實際上我們可以用一口鍋來烹飪同樣美味的蘿蔔糕!首先,准備新鮮的蘿卜和米粉。把蘿卜切碎,然後加入水,和米粉一起攪拌至成糊狀。記住要攪拌到沒有粉末為止!然後,預熱炒鍋,加入少許油,然後倒入蘿蔔糕。用中低火烹煮,在烹煮過程中不斷攪拌,以免煮沸。煮到蘿蔔糕,開始變厚,有一點彈性,你可以停止。在鍋裏撒上一點蔥和香菜,蘿蔔糕就完成了!
炒蘿蔔糕係另一個唔錯嘅選擇,佢可以帶出香脆嘅口感同埋多啲層次嘅味道。首先,準備好蘿蔔糕同埋一啲配料,例如魚鬆、蝦米、蛋等等。將蘿蔔糕切成薄片,備用。熱鑊,加入少許油,然後將蘿蔔糕片放入鑊中煎至兩面金黃色。煎好之後,將配料加入鑊中同炒勻,使味道更加豐富。最後,灑少少蔥花同芝麻,炒至蘿蔔糕表面酥脆即可上碟。一道香脆口感嘅蘿蔔糕就搞掂啦!
如果你喜歡酥軟的口感,試試蘿蔔糕!首先,將蘿蔔糕切成薄片。炒鍋燒熱,加少許油,放入蘿蔔糕片,炒至兩面金黃酥脆。油炸後,用筷子輕輕按蘿蔔糕,使裏面更柔軟、更滑。最後,撒上少許鹽和胡椒調味。而在家裏,你可以品嘗到外面酥軟的蘿蔔糕!
除了以上的烹飪方法,還可以嘗試加入埋醬來提升蘿蔔糕的口感!一般來說,可以選擇醬油、甜辣醬、大蒜等。燒熱鑊,加入少許油,然後將蘿蔔糕切成小塊,放入鑊中炸至表面金黃。然後,加入自己喜歡的醬料,快速均勻的翻炒,讓醬料均勻包裹在蘿蔔糕裏。煮到醬汁微微出汁,蘿蔔糕吸收了醬汁的味道,口感更加順滑。最後撒上蔥花和芝麻作點綴,即可食用!
唔使蒸,都可以輕鬆做出更加美味嘅蘿蔔糕喇!不論係用鑊煮出鬆軟美味、炒出香脆口感,定係煎出外脆內軟口感,甚至加埋醬汁提升產品口感,各有各嘅風味同樂趣。快啲試下呢啲方法,親手煮一份對於自家製嘅蘿蔔糕,滿足自己嘅味蕾啦!記住,為咗保持中國味道同質感,要用新鮮嘅蘿蔔同好嘅米粉,先至可以發展做出一個最好食嘅蘿蔔糕。享受煮食嘅樂趣同埋美食帶嚟嘅滿足感啦!
網站熱門問題
為什麼胡蘿蔔蛋糕裏沒有黃油?
胡蘿蔔蛋糕是以油為基礎的,而不是以黃油為基礎的. 這可以保持它的濕潤,並有助於它持續幾天.
胡蘿蔔蛋糕裏有雞蛋嗎?
1)準備胡蘿蔔蛋糕時,要稱量,過篩並準備好加工原料,如麥達麵粉,脂肪,糖,雞蛋,胡蘿蔔絲和發酵粉. 2)脂肪和糖在行星式攪拌器中攪拌成忌廉狀. 3)雞蛋每隔五次加入忌廉混合物中
胡蘿蔔蛋糕的製備
iifpt.edu.in
http://www.iifpt.edu.in ›pmfme›carrotcakemet