鎮江骨要做得好吃,是依賴它的醬汁,醬汁怎麼樣調配,其實選擇醬汁才是關鍵。選用淘大的秘制醬汁,調製的味道會讓鎮江骨更加入味,味道也會更加鮮美。鎮江骨的做法沒有想像中的難,只要把醬汁調好,開大火蒸煮就好了。一道有香港味道的鎮江骨怎麼做呢?
鎮江骨的做法
來自淘大食譜的推薦,想準備好鎮江骨,然後使用沸水把骨頭燙一下,去掉血腥和臭味,放入冷水洗淨備用。熱鍋下油,把蒜香放入爆炒,香味溢出後就放入排骨。接下來就是淘大的非基因改造黃豆之頭抽放入鍋中,翻炒兩下後放入清水沒過排骨,大火直接燜煮五分鐘,燒開後專為中小火燜煮,等到快熟時放入淘大一級米醋,熄火燜幾分鐘,收汁就可以起盆了。
選用淘大醬汁的理由
鎮江骨的做法一看就簡單,沒有什麼技術含量,主要是這些醬汁也都已經搭配好了,只需要按照平常的步驟操作就行,加入上淘大的醬汁,沒有問題。要做出百分百的香港味道,淘大的秘制醬汁是剛好合適的,不僅是天然的材料製作,還沒有添加劑,是天然健康的食材,吃得會更加放心。美味的鎮江骨使用淘大的頭抽和一級米醋,酸酸甜甜味道會更好。關鍵是還能讓你吃到味道鮮美,酸甜的鎮江骨。有了淘大的這些醬汁搭配在一起,你想要做什麼菜,可以參考食譜做,放入合適的醬汁就可以了,簡單方便。