鎮江骨要做得好吃，是依賴它的醬汁，醬汁怎麼樣調配，其實選擇醬汁才是關鍵。選用淘大的秘制醬汁，調製的味道會讓鎮江骨更加入味，味道也會更加鮮美。鎮江骨的做法沒有想像中的難，只要把醬汁調好，開大火蒸煮就好了。一道有香港味道的鎮江骨怎麼做呢？
鎮江骨的做法
來自淘大食譜的推薦，想準備好鎮江骨，然後使用沸水把骨頭燙一下，去掉血腥和臭味，放入冷水洗淨備用。熱鍋下油，把蒜香放入爆炒，香味溢出後就放入排骨。接下來就是淘大的非基因改造黃豆之頭抽放入鍋中，翻炒兩下後放入清水沒過排骨，大火直接燜煮五分鐘，燒開後專為中小火燜煮，等到快熟時放入淘大一級米醋，熄火燜幾分鐘，收汁就可以起盆了。
選用淘大醬汁的理由
鎮江骨的做法一看就簡單，沒有什麼技術含量，主要是這些醬汁也都已經搭配好了，只需要按照平常的步驟操作就行，加入上淘大的醬汁，沒有問題。要做出百分百的香港味道，淘大的秘制醬汁是剛好合適的，不僅是天然的材料製作，還沒有添加劑，是天然健康的食材，吃得會更加放心。美味的鎮江骨使用淘大的頭抽和一級米醋，酸酸甜甜味道會更好。關鍵是還能讓你吃到味道鮮美，酸甜的鎮江骨。有了淘大的這些醬汁搭配在一起，你想要做什麼菜，可以參考食譜做，放入合適的醬汁就可以了，簡單方便。
