印度北部十大街頭食品

印度北部最大的街頭美食之一就是發現印度菜比雞肉咖哩更多。

對於許多第一次來印度旅行者來說，最大的樂趣之一就是發現其令人驚嘆的街頭美食。令人驚訝的是，除了tikka masala和雞肉korma的相當平淡的產品之外，亞洲美食還有更多。

街頭食品，無論是甜味還是鹹味，火熱還是溫和，都會被人們所吃掉，並且不知道在朋友和家人之間進行熱烈的討論是最好的。除了給你的胃一個享受，嘗試街頭食品有助於支持辛勤工作的供應商，其中許多人多年來一直在以高超的技巧進行交易。所以這裡是我們對印度北部最好的街頭食品的指南 - 每個人用熱氣騰騰的國家火箭燃料，馬薩拉柴。

1pav Bhaji - 靈魂食物

pav Bhaji(c)Nick Woodroof

這種靈魂的食物起源於西部的馬哈拉施特拉邦。pav bhaji在冬天真的進入了自己的北方：在馬哈拉施特拉邦這樣的地方，12月和1月的氣溫很少會降到個位數，冬天真的不是什麼東西!烤好的白色卷(pav)被浸入土豆泥，西紅柿，洋蔥，青豆和辣椒(bhaji)的光滑混合物中 - 在服務之前將黃油捆綁混合到bhaji中。pav bhaji比普通街頭食品更加健康，而且可能更健康，是pukka(頭等艙)的食物!

2panipuri

panipuri，也被稱為golgappa，可能是該地區最常見的街頭食品之一。事實上，你可以在印度各地找到這種無處不在的美食，其確切的起源是激烈的爭論。如果你已經認識一些印地語，你可能會認識到pani和puri這兩個詞，分別意思是水和麵包。

不要被推遲; 這並不像聽起來那麼沉悶。為了製作它，將中空的酥皮球油炸，然後裝入綠色的香料和胡椒水，土豆和鷹嘴豆。牠吃起來可能看起來不尋常而且有些凌亂，但在炎熱的天氣裡它會非常清爽。

3Gajar ka Halwa - 食物讓你迷上了

Gajar ka Halwa(c)Soniya Goyal

磨碎的胡蘿蔔可能不會立刻聽起來像最有希望的甜菜開胃菜，但我們承諾，這種莫臥兒時代的一口美味可以吸引你，即使吃了它的土堆可能也不會提高你的視力!扔一些紅棗，杏仁，葡萄乾和糖，倒入牛奶，輕輕燉，直到它全部被吸收，如果所有的探索都讓你疲憊不堪，你就會有一個很好的選擇。

4炸鴨

如果你要前往東北部的阿薩姆邦，那麼你就是探險家!憑藉如此敏銳的冒險和獨立感，您可能不需要太多關於吃什麼的建議。但為了以防萬一，我們建議在路邊的攤位品嚐一些炸鴨。阿薩姆邦的人們都是經過確認的食肉動物，所以你肯定會有一個真正的五星級體驗，最後沒有令人垂涎欲滴的賬單。

5Jalebis - 值得參加婚禮的美食

Jalebis(c)Rishabh Mathur

作為人力車，流浪牛和柴攤的印度北部街道的獨特特徵，這些金黃色，閃閃發光的糖漿味道是甜食愛好者的夢想之物。

Jalebis從中東帶來並隨著時間的推移進行調整 - 取得了驚人的成果。他們是婚禮和節日的最愛，儘管我們建議如果你計劃在其餘時間做其他事情，不要沉迷於一兩個以上。