1. 緒論：獸醫學士課程的目標與核心價值
獸醫學士課程是一門結合科學與臨床實踐的專業學位，旨在培養具備全面獸醫知識與技能的專業人才。課程的核心價值在於保護動物健康、促進公共衛生，並為畜牧業與寵物醫療提供專業支持。香港作為國際化都市，對獸醫的需求日益增長，尤其是寵物醫療與食品安全領域。根據香港漁農自然護理署的數據，2022年香港註冊獸醫人數約為800人，但隨著寵物數量突破50萬隻，專業獸醫的缺口仍然明顯。
獸醫學士課程不僅涵蓋基礎科學與臨床醫學，還強調實習經驗與專業倫理。學生將學習如何診斷與治療動物疾病，並掌握手術、放射治療學等先進技術。此外，課程也注重培養學生的溝通能力與團隊合作精神，以應對多元化的職業需求。對於有意赴海外深造的學生，需了解各國的外國升學要求，例如英語能力證明（如IELTS或TOEFL）、學術成績（如GPA）以及相關實習經驗。
2. 基礎科學課程詳解
2.1 動物解剖學：骨骼、肌肉、神經、器官系統
動物解剖學是獸醫學的基石，學生將深入學習不同動物的身體結構，包括骨骼系統、肌肉組織、神經網絡與器官系統。課程通常通過標本觀察與實驗室操作相結合的方式進行，幫助學生建立直觀的解剖學知識。例如，犬類與貓科的解剖結構差異、馬匹的運動系統特點等。這些知識對於後續的臨床診斷與手術操作至關重要。
2.2 動物生理學：消化、呼吸、循環、內分泌
動物生理學探討動物的生命活動機制，包括消化、呼吸、循環與內分泌系統的功能。學生將學習如何分析動物的生理指標（如心率、血壓、代謝率），並理解這些指標與健康狀況的關聯。例如，犬隻的消化系統與人類有何不同？貓科的內分泌疾病如何影響其行為？這些問題將在課程中得到解答。
2.3 動物生物化學：代謝、營養、藥物作用
動物生物化學課程聚焦於代謝途徑、營養需求與藥物作用機制。學生將學習如何設計合理的飲食計劃，並理解藥物在動物體內的代謝過程。例如，犬隻對某些藥物（如布洛芬）的敏感性遠高於人類，這與其肝臟代謝酶的活性有關。此外，課程也會涵蓋放射治療學在獸醫領域的應用，例如如何利用放射性同位素診斷與治療動物腫瘤。
2.4 動物微生物學與免疫學：細菌、病毒、寄生蟲、免疫機制
動物微生物學與免疫學課程主要研究病原體（如細菌、病毒、寄生蟲）與動物的免疫反應。學生將學習如何識別常見的動物傳染病（如犬瘟熱、貓白血病），並掌握疫苗接種與疾病防控的策略。例如，香港常見的寵物寄生蟲（如心絲蟲）如何預防？課程將提供實用的解決方案。
3. 臨床醫學課程深入探討
3.1 動物內科學：常見疾病的診斷與治療
動物內科學課程涵蓋常見動物疾病的診斷與治療方法，包括心血管疾病、腎臟病、糖尿病等。學生將學習如何通過臨床檢查（如聽診、血液檢測）與影像學技術（如X光、超聲波）確診疾病，並制定治療方案。例如，貓咪的慢性腎病是香港寵物的常見問題，課程將詳細講解其病因與管理策略。
3.2 動物外科學：手術技巧與術後護理
動物外科學課程教授學生基本的手術技巧，包括無菌操作、麻醉管理與傷口處理。學生將在模擬環境中練習常見手術（如絕育、骨折固定），並學習如何監控術後恢復。例如，犬隻的髖關節發育不良如何通過手術矯正？課程將結合案例進行實操演練。
3.3 動物產科學：繁殖管理與助產
動物產科學課程聚焦於動物的繁殖生理與助產技術，包括發情周期監測、人工授精與難產處理。學生將學習如何為不同物種（如犬、貓、牛）提供專業的繁殖管理服務。例如，如何判斷母犬是否難產？課程將提供詳細的操作指南。
3.4 動物傳染病學：預防與控制
動物傳染病學課程探討傳染病的傳播途徑與防控措施，包括疫苗接種、隔離政策與公共衛生策略。學生將學習如何應對疫情爆發（如禽流感），並與公共衛生部門合作。例如，香港的狂犬病防控政策如何實施？課程將結合本地案例進行分析。
4. 實習經驗的重要性：培養臨床技能
4.1 參與臨床病例討論
實習期間，學生將參與真實的臨床病例討論，學習如何分析病情並提出治療建議。例如，如何處理一例犬隻的急性胃扭轉？學生需綜合運用解剖學、生理學與內科學知識進行判斷。
4.2 動手操作：診斷、治療、手術
實習階段是學生將理論轉化為實踐的關鍵時期。學生將在資深獸醫指導下進行診斷（如血液檢測、影像學檢查）、治療（如藥物注射、傷口處理）與手術操作（如絕育、腫瘤切除）。例如，如何為貓咪進行導尿？學生需掌握正確的操作流程與注意事項。
4.3 與資深獸醫師學習
實習期間，學生將跟隨資深獸醫師學習專業技能與職業倫理。例如，如何與寵物主人溝通病情？如何處理安樂死等敏感議題？這些經驗將幫助學生成為更全面的獸醫專業人才。 獸醫學學士
5. 獸醫學士畢業後的能力培養：持續精進專業
獸醫學士畢業後，學生需持續學習以跟上行業發展。例如，參加繼續教育課程（如放射治療學進階培訓）、獲取專業認證（如歐洲獸醫專科學院認證）或攻讀更高學位（如獸醫博士）。香港獸醫管理局要求註冊獸醫每年完成至少35小時的持續進修，以確保專業水平。此外，對於有意赴海外執業的畢業生，需了解目標國家的外國升學要求與執業考試（如美國的NAVLE）。
